Genere Morchella Specie esculenta (Linnaeus) Persoon
Exsic. n. 2388 Erbario Maletti. Determinatore: Maletti M. Foto: Maletti M.
Posizione sistematica: Famiglia Morchellaceae.
Luogo di raccolta: Monti delle Cesane, Fossombrone (PU).
Data raccolta: 05-04-2009.
Habitat: olmi.
Legit: Maletti M.
DESCRIZIONE
Carpoforo alto fino a 8 cm, dotato di mitra ovoidale costituita da alveoli polimorfi e disposti in modo regolare, grigio-brunastri con costolature sinuose più chiare. Gambo cilindrico, allargato alla base, costolato, forforaceo, cavo-farcito. Carne biancastra di consistenza ceracea, leggero odore spermatico, sapore dolce.
Sporata giallo-ocra.
Microscopia
Spore: lisce, largamente ellissoidali, con esternamente alle estremità piccoli gruppi di guttule, 18-25 x 14-16 µm.
Aschi: cilindracei, 8 sporici.
Parafisi: cilindracee, settate, allargate in alto.
Note
Si caratterizza per gli alveoli brunastri, di forma irregolare, disposti in modo non ordinato e con il bordo biancastro.
L’ estrema variabilità di questa specie nelle forme, colori e habitat, ha dato adito nel tempo alla prolificazione di nuove specie, oggi si tende a ricondurle tutte a semplici forme o varietà:
M. esculenta var. umbrina
Per gli alveoli grandi e profondi bruno-nerastri con costolature bianche macchiate di rossiccio.
Foto n. 4149 a.
M. esculenta var. rotunda
Riconoscibile per il profilo tondeggiante della mitra e per il colore giallo-aranciato.
Foto n. 4143
Riferimenti bibliografici